1. Ale millésimée St-Ambroise Vintage Ale L’Ale millésimée St-Ambroise Vintage Ale (10%), gagnante de la médaille d’argent aux Canadian Brewing Awards en 2011. Pour vous régaler de ses arômes de fruits caramélisés, savourez une bouteille sans tarder; laissez les autres se bonifier de un à cinq ans. Délicieuse avec: des noix, du brie bien fait Brasserie McAuslan, Québec. 341 ml/6$		2. Young’s Double Chocolate Stout La Young’s Double Chocolate Stout (5,2%) est une bière noire raffinée et onctueuse dont l’amertume légère disparaît en fin de bouche. Chaque gorgée rappelle la saveur intense du chocolat noir. Délicieuse avec: le gâteau de fromage à la cerise, les noix épicées Wells & Young’s, Angleterre. 500 ml/4,50$
	3. La Grivoise de Noël Elle a remporté deux médailles d’or en 2011. C’est une bière chaleureuse, aux accents de cerise, de caramel, de pêche confite et de cassis, rehaussés de cardamome, de piment fumé et de houblon, avec une finale suave. Délicieuse avec: du fromage Stilton, des noix Le Trou du Diable, Québec. 7,5% 500 ml/6$		4. Rochefort 10 Cette ale extraforte venue de Belgique est soyeuse et onctueuse. Ses saveurs intenses de biscuit, de cassis, de banane et de cacao s’assemblent à ses tonalités de cannelle et de muscade. Délicieuse avec: de la viande fumée, du ragoût Brasserie Abbaye St-Rémy, Belgique. 11,3% 330 ml/4,30$
	5. L’Unibroue 17 Créée en 2007, pour célébrer le 17e anniversaire d’Unibroue, elle plaît aux amateurs avertis en raison de sa saveur intense. Ses notes de cerise, de cacao, de mélasse et d’agrumes, sont assorties de sous-tonalités de vanille et de chêne. Aucun doute, cette bière de style belge a du mordant. Délicieuse avec: de la bûche de Noël, du rôti de bœuf Unibroue, Québec. 10% 750 ml/9,99$		6. La Résolution d’Unibroue Alors là, avec un tel nom, c’est la bière à trimballer dans la famille ou chez les amis pour célébrer le jour de l’an! Au nez, cette bière présente des effluves de pain d’épices et de caramel. En bouche, on perçoit un goût de malt torréfié, épices et caramel. Pourcentage d’alcool: 10% 750 ml/9,99$
	7. La Félix de la Microbrasserie Le Bilboquet Cette Eisbock figure selon plusieurs parmi les meilleures bières de glace au Québec (et entendons-nous qu’il n’y en a pas des tonnes!). De couleur brune aux reflets cuivrés, en bouche elle présente des notes sucrées, caramélisées ainsi que des notes de torréfaction. Pourcentage d’alcool: 11,9%  500ml/$		8. La Célébrante de Brasseurs du Monde La bière parfaite pour accompagner des fromages à pâte molle, tels que les bries et camemberts, et des fraises. La bière idéale pour l’apéro! Cette ale blonde est fermentée aux levures de champagne. Tel que l’on peut s’y attendre, ce doux nectar présente une belle effervescence. En bouche, on a le plaisir de retrouver de légères notes de miel ainsi que des arômes d’agrumes et de poire. Pourcentage d’alcool: 7% 750ml/$